WPU Erdkunde/ Geschichte
Der Wahlpflichtkurs Erdkunde/ Geschichte in Klasse 7 befasst sich derzeit mit Wüsten auf der Erde.
Am 03.05.2010 haben wir ein Projekt durchgeführt, in dem wir uns mit dem Backen einer marokkanischen Spezialität befassten und uns darin übten, einen Turban zu binden.
Das Gebäck, das mit Datteln gefüllt ist, war schnell zubereitet und schmeckte gut. Allerdings fehlte noch der Tee, der eigentlich dazu gereicht werden sollte.
Der "Turbanbau" auf dem Kopf war schon nicht mehr so einfach und verlangt ein wenig Geduld. Die Ergebnisse sind noch nicht perfekt, aber brachten die Erfahrung, dass es unter dem Turban ganz schön warm werden kann.
Vielen Dank Frau Trusch, die uns den Stoff für den Turban und die Küche zur Verfügung stellte. Auch Herr Trusch unterstütze uns in technischen Fragen sehr und deshalb auch an ihn einen herzlichen Dank.
Die Schüler/innen des WPU Kurses Erd/Ge Klasse 7
Frau Hinz
Marokkanische Dattelkekse
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Zutaten für den Teig |
Zutaten für die Füllung |
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250g Mehl 150g Butter 25g Zucker 1Prise Salz 6EL Wasser |
350 g getrocknete Datteln 3EL Traubensaft 1Eiklar 1Eigelb 1EL Milch |
- Backofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser einen Mürbeteig kneten.
- Den Teig zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Datteln fein hacken/schneiden und mit dem Traubensaft vermengen.
- Mürbeteig auf einer eingemehlten Arbeitsfläche ausrollen (3mm dünn) und in ca. 10 cm breite Streifen schneiden.
- In die Mitte des Teigstreifens die Dattelmasse geben, die Teigränder mit Eiklar bestreichen, den Teig über die Dattelmasse legen und die Enden andrücken.
- Die Teigrollen mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
- Das Eigelb mit Milch verrühren und die Teigrollen damit bestreichen.
- Nach ca. 20 Minuten sind die Kekse goldgelb und können nach dem abkühlen verzehrt werden.
Guten Appetit!
Für den Turban benötigt man ein ca. 4Meter langes und 50 Zentimeter breites Stück Stoff.
Wer kann den kunstvollsten Turban binden?
Viel Spaß beim Probieren.
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