Weinherstellung

 

Wie in den Jahren zuvor, legen sich Haeckel-Schüler/-innen am 20.11.2008 mächtig ins Zeug, um selber Wein herzustellen. Während wir die Äpfel bisher stets geschält und dann mit einem Entsafter bearbeitet hatten, geht es diesmal professioneller zu-  nämlich mit einer gemieteten Ausstattung, bestehend aus einer Mühle und einer Obstpresse. Und so wird Apfelwein hergestellt:

 

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20.11.2008: Äpfel waschen,

um alles zu entfernen,

was so auf der Schale klebt.

Dann schneiden.

Das muss nicht sein,

erleichtert das Mahlen aber.

Damit der Saft ausgepresst

werden kann, müssen die

Äpfel erst zerkleinert werden.
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Die gemahlenen Äpfel werden

in die Presse eingefüllt.

Jetzt geht es los:

mit vereinten Kräften pressen!

Insgesamt stellten wir so ca. 12

Liter saft her.
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21.11.2008, Tag 1 nach dem Einfüllen: Das Gärröhrchen zeigt Überdruck an.

Die Hefe ist aktiv geworden, die Gärung beginnt.

Wenn Gas entsteht, dann auch

Alkohol!(Fortsetzung folgt).